Receta Ensalada campera con lomos de atún

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Receta Ensalada campera con lomos de atún

Receta publicada el 26/01/2010. Ha recibido hasta ahora 33050 consultas.

  Cómo preparar Ensalada campera con lomos de atún

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 45 m. y 1 hora. Raciones: Para 4 personas.

Comenzamos hirviendo durante unos 40 minutos las patatas lavadas con piel en una cazuela, cubiertas de agua y con una pizca de sal.

Para comprobar si están cocidas las pinchamos y si entra con facilidad, las retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas reservándolas.

Por otra parte cocemos los huevos en una cazuela cubiertos de agua hirviendo durante diez minutos, con una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Una vez cocidos, enfriamos bajo el grifo de agua fría, pelamos y cortamos en gajos. Cortamos en paisana los pimientos y las cebolletas. Lavamos y cortamos los tomates en gajos y reservamos las hortalizas en un lugar fresco.

Elaboramos la vinagreta batiendo homogénea el aceite de oliva y el vinagre hasta conseguir una mezcla. Ponemos a punto de sal.

Aliñamos con esta vinagreta las hortalizas troceadas y distribuimos en una ensaladera con una base de patata cocida. Repartimos los gajos de tomate y de huevo alrededor, colocamos el atún, las aceitunas y el perejil por encima, añadiendo un poco de vinagreta sobre el conjunto.

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 Comentarios

Ana Beatriz Matos:
06/01/2012
"Se ve deliciosa amo las ensaladas y ustedes son unos fenomenos sugiriendolas ,adelante bienvenidos a mi vida"
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Ingredientes para Ensalada campera con lomos de atún

250 g de lomos de atún en conserva.
4 patatas medianas.
2 huevos.
2 cebollas frescas.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
2 tomates de ensalada maduros.
Aceitunas para decorar.
9 cucharadas de aceite de oliva virgen.
3 cucharadas de vinagre de Jerez.
Perejil.
Sal.

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Receta
Tiempo
Dificultad
1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 tomates 4 patatas 3 huevos 1 cebolla grande 1/2 kg. de atún o 2 latas (aprox.) Aceite de oliva Vinagre Sal Opcionales (a gusto del chef): Mayonesa Alcaparras Acei... Receta de la ensalada
Entre 20 y 30 minutos
Facil
300 grs. de Atún fresco 10 Tomates cherry 100 grs. de Aceitunas negras 300 grs. de Patatas 75 grs. de Alcaparras Lechuga 1 Cebolla Mayonesa Sal y pimienta... Receta de la ensalada
Entre 20 y 30 minutos
Facil
Atún en agua: 2 latas Lechuga: 1 planta Cebollas: 2 Huevos duros: 3 Tomates: 2 Aceitunas negras Mayonesa: 2 cucharadas Zumo de limón: 1 unidad Aceite de oliva... Receta de la ensalada
Entre 20 y 30 minutos
Facil
· 2 Latas de Atún (al agua) · 1 Limón · 3 Cucharadas de Mayonesa · 1/2 Kg. de Lechuga (cortada en cuadraditos) · 1/2 Kg. de Pepinos (cortados en cuadraditos) · 1 pizca de Sal (a gusto)... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
Arroz blanco, una taza Ají morrón rojo, 1 Apio, varitas del centro, las que se ven más blancas y tiernas, 4 0 5 Atún, 1 lata, preferentemente en trozos, no desmenuzado. Choclo amarillo desgranado, una lata Sal, ... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
Atún preferentemente en Aceite: 1 lata. Tomates pera: 1 lata. Huevos: 2 unidades. Cebolla: 1 unidad. Olivas de cuquillo (conocidas también como aceitunas negras en América latina) Aceite de Oliva extra virgen y ... Receta de la ensalada
Entre 20 y 30 minutos
Facil

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