Receta Ensalada de aguacate y langostinos

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Receta Ensalada de aguacate y langostinos

Receta publicada el 30/07/2012. Ha recibido hasta ahora 24955 consultas.

  Cómo preparar Ensalada de aguacate y langostinos

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 20 y 30 minutos. Raciones: Para 4 personas.

 


Lo principal es darle el dejar los langostinos en el punto óptimo de cocción. Para esto colocaremos agua con un chorrito de aceite y bastante sal a cocer. Cuando empiece a hervir, vertimos los langostinos los dejamos 1 minuto al fuego, y pasado el minuto, sacamos la olla del fuego. Los langostinos deben seguir dentro del agua. Los dejamos en el agua hasta que estén cocidos. Para saber si están o no cocidos lo mejor es ir probándolos, de esa manera uno se da cuenta. Necesitarán alrededor de 3 o 4 minutos más. Un consejo es echarle un chorrito de vinagre mientras se están cociendo, quedan mas duros y tersos. Ahora los retiramos del agua caliente y los enfriamos enseguida en agua con bastante hielo. Una vez fríos, solo queda descascararlos. Podés dejar la cola y de esa manera obtener una decoración más llamativa. Para hacer la ensalada, sólo te queda cortar una juliana de lechuga, pelar el aguacate y abrirlo en abanico. La mayonesa o la salsa que quieras es mejor servirla en el plato pero sin que tape el marisco.


 

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Ingredientes para Ensalada de aguacate y langostinos

½ Kg de langostinos.
½ Lechuga.
2 Aguacates medianos.
Mayonesa.

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Receta
Tiempo
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Entre 15 y 20 minutos
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400 grs. de Langostinos 1 Puerro 2 vasos de Vino de leche evaporada 1/2 vaso de Vino blanco 1 Cebolla 2 Tomates 50 grs. de Nueces Aceite y vinagre Sal y pimienta... Receta de la ensalada
Entre 30 y 45 minutos
Media
INGREDIENTES 3/4 kg. de tomate 2 cebollas medíanas en octavos 1/2 kilo de aguacate (palta) INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA 1/2 taza de aceite 2 cucharaditas de sal 1/4 de cucharadita de pimienta blanca, reci... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
2 AGUACATES,4 PATATAS PEQUEÑAS,3 HUEVOS DUROS,1 CEBOLLETA TIERNA,ACEITE DE OLIVA ,SAL Y PIMIENTA NEGRA... Receta de la ensalada
Entre 20 y 30 minutos
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Entre 15 y 20 minutos
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Atún preferentemente en Aceite: 1 lata. Tomates pera: 1 lata. Huevos: 2 unidades. Cebolla: 1 unidad. Olivas de cuquillo (conocidas también como aceitunas negras en América latina) Aceite de Oliva extra virgen y ... Receta de la ensalada
Entre 20 y 30 minutos
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