Receta Ensalada de champiñones y endibias

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Receta Ensalada de champiñones y endibias

Receta publicada el 29/12/2009. Ha recibido hasta ahora 53928 consultas.

  Cómo preparar Ensalada de champiñones y endibias

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 4 personas.

Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Después cortamos las endibias y trozamos la manzana, y la rama de apio en tiras finas.

Colocamos los ingredientes anteriores en un bol y los mezclamos bien.

Aparte, preparamos la salsa. En un recipiente mezclamos dos cucharadas de aceite, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de mostaza y una pizca de sal y pimienta a nuestro gusto. Batimos bien la salsa y con ella rociamos la ensalada.

Finalmente, decoramos con las nueces peladas y espolvoreamos con un poco de pimentón. Servimos al momento.




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 Comentarios

Nora:
08/01/2010
"Se ve muy rica la receta, está muy original"
Toñi:
19/01/2010
"No es muy complicada"
Janneth:
11/05/2010
"Podrian decirme que son las endibias, no las conozco.
"
Beatriz De Prins:
07/07/2011
"Me gustaria saber si los champiñones son frescos o de lata.
las endivias son como lechugas orejonas pequeñas y de color verde claro, son algo amargas."
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Ingredientes para Ensalada de champiñones y endibias

3 endibias
6 champiñones
1 manzana
nueces
1 rama apio
zumo de 1 limón
mostaza
aceite
pimentón
pimienta negra
sal

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