Receta Ensalada de Col con nueces

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Receta Ensalada de Col con nueces

Receta publicada el 11/08/2009. Ha recibido hasta ahora 43219 consultas.

  Cómo preparar Ensalada de Col con nueces

Dificultad y tiempo: Media. Entre 20 y 30 minutos. Raciones: Para 4 personas.
Para comenzar prepar las verduras: limpiar, pelar y rallar las zanahorias, limpiar y quitar el centro a la col blanca, partir las nueces por la mitad, cortar en láminas finitas los tallos de apio, el pimiento y las cebollas, y trocear el perejil. Por último mezclar toda la verdura en un bol grande.

Preparación del aliño:

Meter en la batidora: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre de módena, 1 cucharada de mostaza y 1 diente de ajo previamente pelado y machacado. Añadir 3 cucharadas de agua y batir hasta que la mezcla quede algo cremosa.

Vertir el aliño sobre la ensalada y remover para mezclarlo bien.
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Ingredientes para Ensalada de Col con nueces

1/2 Col
100 grs. de Nueces
4 Zanahorias
2 tallos de Apio
1 Pimiento rojo
3 Cebollas
Perejil
50 grs. de Guisantes
Mostaza
Aceite y vinagre
Ajo

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Tiempo
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Entre 20 y 30 minutos
Media

Receta Ensalada de Col con nueces