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Información del chef
Receta Ensalada de frutas a la menta
Receta publicada el 29/07/2009. Ha recibido hasta ahora 3419 consultas.
Cómo preparar Ensalada de frutas a la menta
Dificultad y tiempo: Facil. Entre 30 y 45 minutos. Raciones: Para 4 personas.
Disolver en una olla el azúcar con 1/4 de litro de agua, añadir las vainas de vainilla abiertas por la mitad, los clavos y las pimientas.
Cocer destapada a fuego fuerte unos 8 minutos para hacer un almíbar. Incorporar las hojas de menta, lavadas y secas, tapar y dejar en infusión durante 30 minutos.
Colar el líquido y reservar las pimientas. Añade al almíbar el zumo y la juliana de naranja y guarda en la nevera.
Pelar las frutas y cortar en bolas la sandía, el melón, el mango y el kiwi.
Por último, en un recipiente, mezclar las frutas con el almíbar frío y agregar las pimientas.
Cocer destapada a fuego fuerte unos 8 minutos para hacer un almíbar. Incorporar las hojas de menta, lavadas y secas, tapar y dejar en infusión durante 30 minutos.
Colar el líquido y reservar las pimientas. Añade al almíbar el zumo y la juliana de naranja y guarda en la nevera.
Pelar las frutas y cortar en bolas la sandía, el melón, el mango y el kiwi.
Por último, en un recipiente, mezclar las frutas con el almíbar frío y agregar las pimientas.
Ingredientes para Ensalada de frutas a la menta
1/4 kgr de melón
1/4 kgr de cerezas
1/4 kgr de sandía
1 mango
1 kiwi
1 racimo pequeño de uvas gordas
Para el almíbar:
10 hojas de menta
1 vaso de azúcar
1 vaso de zumo de naranja
1 cucharada de pimientas variadas
2 clavos de olor
2 vainas de vainilla
Piel de una naranja en juliana
1/4 kgr de cerezas
1/4 kgr de sandía
1 mango
1 kiwi
1 racimo pequeño de uvas gordas
Para el almíbar:
10 hojas de menta
1 vaso de azúcar
1 vaso de zumo de naranja
1 cucharada de pimientas variadas
2 clavos de olor
2 vainas de vainilla
Piel de una naranja en juliana
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Receta
Tiempo
Dificultad
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Entre 15 y 20 minutos
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nuez garapinada
aceite de olivo
queso de cabra
... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
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400 gramos de lechugas variadas.
15 tomatitos cherry.
300 gramos de mango.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de vinagre de Jerez.
Sal. ... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil