Receta Ensalada de lentejas con toque verde

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Receta Ensalada de lentejas con toque verde

Receta publicada el 21/08/2012. Ha recibido hasta ahora 29332 consultas.

  Cómo preparar Ensalada de lentejas con toque verde

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 2 personas.

 


Si las lentejas son secas, dejar en remojo una noche. Escurrirlas y poner a cocer en agua con sal hasta que queden blandas. Si son lentejas enlatadas ya cocidas, sólo hay que enjuagarlas en agua fresca. 


Poner a calentar una cucharada de aceite y agregar las lentejas y un poco de las especias que se prefieran. Saltear a fuego lento 5 minutos. 


Cocer las judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrirlas. Lavar las hojas de espinacas y secarlas.


Repartir las lentejas en un plato, a un lado las judías verdes y al otro las hojas de espinacas. Aliñar con un poco de jugo de limón y aceite de oliva.


 

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 Comentarios

Rocío:
13/02/2013
"Magnífica receta! me permito compartirles un aliño que quedó maravilloso: una cucharadita de mostaza, un toquecito de orégano, un toquecito de tomillo, jugo de naranja, jugo maggi o soya bajo en sodio, sal, una cucharadita de miel. semillas de girasol y ajonjolí tostado...!!! genial, prueben y sé que les gustará. besos."
Karen Paola:
30/08/2016
"Se ven genial
"
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Ingredientes para Ensalada de lentejas con toque verde

200 gramos de judías verdes.
200 gramos de lentejas.
2 manojos de espinacas frescas.
Aceite de oliva.
Jugo de limón.
Sal.
Especias al gusto (Pimienta, orégano).

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