Receta Ensalada de mollejas de pato

Opciones de la receta

Guarda tus recetas favoritas para tenerlas siempre a mano y añade tus propias recetas a la web.

Para utilizar estas funciones necesitas estar registrado e identificado como usuario.

Registrarme
Tu nombre
E-mail
Contraseña deseada
Quiero recibir recetas de
Ensaladas   Postres   Pizzas   Pasta
Identificarme
E-mail
Contraseña
Compartir esta receta

Receta Ensalada de mollejas de pato

Receta publicada el 04/05/2011. Ha recibido hasta ahora 16860 consultas.

  Cómo preparar Ensalada de mollejas de pato

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 2 personas.

1- Judías verdes baby, cocinar al vapor o con agua y sal, luego enfriarlas bruscamente para que sean crujientes en la ensalada.

2- Colocar en una olla mucha agua con mucha sal y cubos de hielo, cuando las verduras están ya cocidas se retiran y se echa en esa agua helada, dándose igual tiempo que el que se dio para la cocción.

3- Rallar las zanahorias en forma gruesa mezclar con las judías y aliñar con el aceite y el vinagre.

4- En un bol colocar un diente de ajo machacado con un poco de sal gruesa y mezclar con aceite de oliva y unas gotas de limón, aliñar la escarola.

5- Al servir, colocar en cada plato fondo de escarola y poner luego otra de hortalizas.

6- Poner las mollejas a calentar con su grasa y sin freírse retirar y cortar en filetes, espolvorear con pimienta negra y colocar alrededor de las hortalizas.

Si te gustó esta receta compartela en Twitter y Facebook!

 Comentarios

Si te gustó esta receta compartela en Twitter y Facebook!
¿Tienes algo que decir sobre Ensalada de mollejas de pato?
Añade tus comentarios, sugerencias, ideas y consejos.
Tu nombre:   Tu email:
Pregunta anti-spam: ¿Cuánto es cinco más tres?
Tus comentarios
 

Ingredientes para Ensalada de mollejas de pato

Judías verdes baby, 100 gr.
Mollejas de pato, 400gr.
Escarola
Zanahorias, 2
Aceite de nuez
Vinagre de trufas
Ajo
Sal
Limón

Ver más...

Otras recetas de ensaladas que pueden interesarte

Receta
Tiempo
Dificultad
150 gr. de Magret de pato curado fileteado Cuit´s 1 escarola 1 racimo uva moscatel 1 racimo uva negra Aceite de Oliva Sal 1 c. de vinagre estragón. 1 ramita de perejil.... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
200 gr. de Magret de pato curado fileteado Cuit´s 1 lechuga. 12 trozos pequeños de melón Vinagreta: 1 c. de mostaza. 1 trufa. 1 cucharada de vinagre 6 c. de aceite de oliva. 100 gr. de queso Mahón Sal. ... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
Atún preferentemente en Aceite: 1 lata. Tomates pera: 1 lata. Huevos: 2 unidades. Cebolla: 1 unidad. Olivas de cuquillo (conocidas también como aceitunas negras en América latina) Aceite de Oliva extra virgen y ... Receta de la ensalada
Entre 20 y 30 minutos
Facil
Uvas- 1/2 manzanas- 4 banana- 1/2 naranja- 6 mandarina- 6 melón- 1 pera- 9 frutilla- 1/1 ... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
1 lechuga 1 mazorca de maíz 10 aceitunas negras 4 tomates 1 manzana 1 cucharada de acite 1 pizca de sal 1 cucharada de vinagre... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
2 cogollos de lechuga malagueña Media cabeza de ajos Un puñadito de pasas de Corinto 2 tronquitos grandes de palmito Aceite Vinagre y sal... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil

Receta Ensalada de mollejas de pato