Receta Ensalada de palmito, surimi y vinagreta de papaya

Para empezar corta la lechuga romana en juliana, enjuagarla, escurrirla y distribuirla en los recipientes en los que vayas a degustar la ensalada. Acto seguido corta el tomate en cubitos y distribuyelos. Después, corta en rodajas de apenas 1 cm de espesor el surimi. Aparte, corta los palmitos en lonchas de unos 0,5 cm y repartelos. Varía a gusto y sin discriminar las cantidades recomendadas según para cuantas personas prepares la ensalada.

Para la vinagreta de papaya, descascararla y sacar las semillas de su interior, mas tarde córtala en cubitos y mételos en algún bol donde poder batirlos o en el vaso de thermomix o batidora (depende de lo que dispongas). Agrega el aceite, el vinagre, el agua y la sal, y tritura todo hasta obtener un conjunto salseable, generosamente espeso. Y para terminar, espolvorea con unos granos de sésamo negro.