Receta Ensalada de remolacha y huevos duros con salsa rosa

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Receta Ensalada de remolacha y huevos duros con salsa rosa

Receta publicada el 13/11/2009. Ha recibido hasta ahora 45225 consultas.

  Cómo preparar Ensalada de remolacha y huevos duros con salsa rosa

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 20 y 30 minutos. Raciones: Para 4 personas.

Comenzamos lavando la lechuga y la reservamos.

Luego cocemos los huevos con cáscara en agua hirviendo con sal y un poco de vinagre durante 8 minutos.

A continuación pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las cocemos en agua slada hasta que estén blandas.

Cortamos la remolacha en trocitos y la lechuga en juliana (tiras finas)

Pelamos los huevos, los cortamos por la mitad y les quitamos la yema.

Rellenamos la clara de huevo con yema, atún y un poco de mayonesa. 

Ponemos la ensalada con una cama de lechuga y sobre ella la remolacha picada, las rodajas de patata y las mitades de huevo rellenos.

Terminamos salseando con salsa rosa, elaborada con mayonesa y una cucharada de ketchup.

Decoramos con unos trocitos de aceitunas, cebolletas picadas y pepinillos.

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 Comentarios

Samuel:
31/12/2009
"Para mi gusto le faltaria la zanahoria ya que siempre se acompaña a la remolacha con la zanahoria"
Elsa:
02/01/2010
"Necesito saber que es ketchup o como se prepara"
Diego:
08/05/2010
"La ensalada se ve muy bien, la tendre en cuenta para acompañar unos pinchos de langostinos con tocineta, gracias por el paso a paso.
pd: ára elsa la ketchup es la salsa de tomate, o pasta de tomate, asi que mezclas un poquitico de aceite de olivo, mayonesa, salsa de tomate, media cucharadita de crema de leche y te queda una salsa rosada espectacular, suerte chaooo."
Luzvisabel:
06/09/2010
"Deliciosa y fasil de hacer me gusto ya que los ingredientes se encuentran fasil gracias"
Eduar:
22/09/2010
"Para que usamos la mostaza?"
Soniafernandez Osorioa:
24/11/2010
" por ninguna parte dice si es cocida la remolacha me gusta cocida se puede evadir los pepinillos y la aceituna"
Anjuly:
26/08/2011
"Rica, rica! demasiado buena! :d ya la i se y que espectacular gran convinación sobre todo la remolacha con la lechuga que me encanta! :d felicitaciones>!!!!"
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Ingredientes para Ensalada de remolacha y huevos duros con salsa rosa

Remolacha: 200 gramos
Patatas: 2
Atún: 50 gramos
Huevos: 2
Hojas de lechuga
Aceitunas
Pepinillo
Cebolletitas
Sal, ketchup, mayonesa y mostaza.

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