Receta Ensalada de tomate cardenal
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1- Cubrir una fuente con la lechuga, y condimentar con sal, vinagre y aceite.
2- Cortar los huevos, colocar sobre la lechuga en hileras alternar con el tomate.
3- Separar las hileras con media sardina, adornar con aceitunas negras.
4- Preparar la salsa, con la yema picada con la mostaza, y sin dejar de batir agregar el aceite, pimienta y sal luego incorporar la clara picada y servir en salsera aparte.
Receta Ensalada de tomate cardenal