Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 4 personas.

Cortar los tomates en trozos y el pepino y los pimientos en tamaño medio.

Cortar la cebolla en daditos y el pimiento picante en rebanadas pequeñas.

Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y Mézclalo todo bien y aderézalo con un chorro de aceite de oliva. Decora la ensalada con el queso, el huevo y perejil picado.

Condimentar con el aceite, la sal y la pimienta.

Por último, decorar con el queso, los huevos y el perejil picado.

La Ensalada Shopska es una ensalada típica en Bulgaria, Macedonia, Serbia, Croacia y República Checa.

El nombre Shopska proviene de Shopi, en la región de Sofía, capital de Bulgaria, donde se cree que se originó la receta.