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Receta Pipirrana
Receta publicada el 31/07/2009. Ha recibido hasta ahora 33470 consultas.
Cómo preparar Pipirrana
Dificultad y tiempo: Facil. Entre 30 y 45 minutos. Raciones: Para 4 personas.
Primero debemos pelar el pepino, partirlo a la mitad y remover las semillas. Luego lo picamos en dados pequeños y lo colocamos en una cazuela.
Cortamos los tomates y los pimientos en cuadraditos y los añadimos al recipiente.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y los añadimos al cuenco.
A continuación preparamos el aliño, batiendo el vinagre y el aceite, con sal y pimienta.
Por último, añadimos el aliño a al ensalada y dejamos enfriar al menos 1 hora antes de servir.
Os recomiendo acompañar con rodajas de pan y añadir unas aceitunas picadas bien pequeño por encima.
Esta ensalada se consume habitualmente en toda Andalucía y Murcia (España), existiendo en cada provincia algunas variaciones.
Si bien esta es la receta más común de Pipirrana, muchos optan por añadir huevo cocido, atún, bacalao u otros pescados.
Espero vuestros comentarios y sugerencias.
Cortamos los tomates y los pimientos en cuadraditos y los añadimos al recipiente.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y los añadimos al cuenco.
A continuación preparamos el aliño, batiendo el vinagre y el aceite, con sal y pimienta.
Por último, añadimos el aliño a al ensalada y dejamos enfriar al menos 1 hora antes de servir.
Os recomiendo acompañar con rodajas de pan y añadir unas aceitunas picadas bien pequeño por encima.
Esta ensalada se consume habitualmente en toda Andalucía y Murcia (España), existiendo en cada provincia algunas variaciones.
Si bien esta es la receta más común de Pipirrana, muchos optan por añadir huevo cocido, atún, bacalao u otros pescados.
Espero vuestros comentarios y sugerencias.
Comentarios
Anhhny:
06/01/2010
"Gracias de verdad la ensalada entuvo muy buena y se puede acompañar con carnes fuertes"
Jorgelina:
29/05/2010
"Me encanto la receta la verdad es que me resulto riquisima.amo comer ensaladas sobre todo para acompañar carnes al horno."
Laurina:
16/09/2010
"Gracias es una receta muy pràctica y muy divina me encanto"
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Ingredientes para Pipirrana
1 Tomate
1 Pepino
2 dientes de Ajo
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
Aceite de oliva y vinagre
Sal y pimienta
Algunos opcionales (a gusto del chef):
Pan en rebanadas
Aceitunas
1 Pepino
2 dientes de Ajo
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
Aceite de oliva y vinagre
Sal y pimienta
Algunos opcionales (a gusto del chef):
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2 atados de espinacas
100 g de panceta ahumada cortada en daditos
200 g de champiniones
100 g de queso roquefort
1 cucharada de vino blanco
2 cucharadas de vinagre
4 cucha... Receta de la ensalada
Entre 15 y 20 minutos
Facil
lechuga criolla fresca C/N
4 Mangos verdes sin piel
2 naranjas
1 lata de maiz
12 aceitunas
ADEREZO:
salsa de soya 3 cda
vinagre 1cda
sal C/N
pimienta C/N
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Entre 15 y 20 minutos
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